|
Harsyra
(Oxalis acetosella)
|
|
| Fotot taget
2010-05-18
på Lövsta
|
Harsyra eller surklöver är en flerårig ört med krypande jordstam. Harsyra är vanlig i hela landet utom längst i norr. Den växer på skogsmarker. De avbildade exemplaren växer dock intill väggen på vårt hus norrsida.
Växten innehåller oxalsyra och förr framställde man harsyresalt genom kokning och kristallisering. Harsyresaltet användes som kylande medel.
Artnamnet acetosella betyder sur och syftar på bladens sura smak.
|
|
|
| Sidan uppdaterad
2010-06-12
|
| Text, forskning och bilder: Ann Britt Bergström
|